Живой хлеб от Зеланда

• Пророщенная пшеница 500 г; 
• 3 помидора;
• Сладкий перец 1 шт;
• Сухая ламинария 70 г;
• Полстакана воды;
• Чеснок, несколько долек;
• Семя льна и кунжута – по 1 стакану;
• Тмин, кориандр;
• Соевый соус (Япония) 5 ложек;
• Приправа для приготовления корейской моркови.

• Промыть морскую капусту (ламинарию), пропустить ее через мясорубку вместе с пшеничными ростками. Решетку поставить самую мелкую.
• Перец и помидоры порезать, измельчить в блендере, добавив чеснок.
• Кунжут и лен размельчаем в кофемолке.
• Все составляющие соединить, положить в глубокую миску, размять тесто. Раскатать в пласт небольшой толщины, поделить на квадраты 6×6 см и выложить на противень.
• Сушить в дегидраторе в температурном режиме не выше 40 градусов около 7 часов.