Песто из кресс-салата

Ингредиенты:

• 3 стакана проростков кресс-салата
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 стакана натертого сыра Пармезан
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Тщательно размельчите проростки кресс-салата в блендере.
• Утрамбуйте полученное и добавьте верхним слоем в блендер тертый Пармезан, снова размельчите массу до равномерной консистенции.
• Добавьте по 1 ст.л. оливкового масла за 1 подход смешивания.
• Добавьте соль и перец перед последним смешиванием ингредиентов в блендере.

Полученное песто отлично подойдет в дополнение к пасте или рису. Из него также можно делать вкуснейшие сэндвичи.